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三矢堂製麺の秋限定「かしわ鶏のつけ麺」が本日の昼食

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麺は「通常麺」と麦と麦芽が入った「全粒粉麺」が選べる注文となります

鶏の旨味と柚子風味のサッパリした醤油ベースの出汁にかえしで煮た炙り鶏肉、焼きネギ、三葉、ナルト、半熟玉子のトッピング。

和風で食べやすい仕上がりのつけ汁にしっかり麺も絡んできます。

炙り鶏肉も柔らかく、甘みがある焼きネギも香ばしく焼いておりました

三矢堂のつけ汁は基本濃いめな位置付けですが、このサッパリ系つけ汁もイイ仕事してますよ~



ご馳走様でした。




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